La colina è un nutriente essenziale per l’uomo largamente distribuito nei cibi come fegato, tuorlo d’uovo, cavolfiore e soia.
Fa parte del gruppo di sostanze lipotrope che prevengono il deposito dei lipidi ematici nel fegato, ostacolando steatosi e svolgendo effetto epatoprotettivo.
È necessaria per il mantenimento dell’integrità strutturale e funzionale delle cellule e per una fisiologica attività cerebrale e cardiovascolare, per il segnale cellulare, la neurotrasmissione, il trasporto di lipidi e come fonte di gruppi metilici.
La colina è precursore della betaina, fondamentale per controllare e mantenere bassi i livelli di omocisteina, noto fattore di rischio per aterosclerosi e patologie cardiovascolari.
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